Viacúčelové kombinované stroje
SMARTY 16 TTi
SMARTY 16 TTi je kombinovaný stroj Touch & Type pre náročnú remeselnú výrobu zmrzliny. Umožňuje výrobu po jednotlivých príchutiach aj s bielou bázou v spolupráci s jedným alebo viacerými pasterizátormi Sweety TTi.
| Hmotnosť | 420 kg |
|---|---|
| Rozmery | 1552 × 613 × 1080 mm |
| Výroba na cyklus | 3 – 16 kg |
| Napájanie | 400 V – 50 Hz – 3 f |
| Menovitý príkon | 20,3 kW |
| Spotreba vody | 24 l |
| Séria | SMARTY TTi |
Hlavné vlastnosti
- Ovládanie Touch & Type: 4,3″ dotykový displej aj klasické tlačidlá
- Horná časť ohrieva až do 98 °C, spodná mrazí
- 61 programov na zmrzlinu a cukrárske výrobky
- Patentovaný systém mrazenia COMBISYSTEM® s meničom, ktorý prispôsobí miešanie veľkosti dávky
- Chladenie vodou v štandarde, vzduchom alebo kombinované na želanie
Programy
- 9 programov ohrevu zmrzlinovej zmesi
- 1 program ohrevu na 83 °C pre vaječné zmesi
- 2 programy ohrevu sirupu na ovocný sorbet
- 3 programy ohrevu čokoládovej zmrzliny
- 16 vlastných programov ohrevu
- 2 programy miešania
- 7 programov na zmrzlinu a sorbet
- 6 programov na tuhšiu zmrzlinu a sorbet
- 3 programy na granitu (slush)
- 6 vlastných programov výroby
- 4 programy výdaja s viacerými rýchlosťami
- 1 asistovaný výdaj pre príchute s polevou (Start&Stop)
- 1 program chladenia zmesi
